Lombo Bovino com zatar

Ingredientes:

- 1kg de lombo bovino

- 1 colher de sopa de zatar

- 1 colher de sobremesa de sal

- 1 colher de chá de pimenta do reino

- 2 colheres de sopa de hortelã picado

- 1 cebola picada

- 3 colheres de sopa de óleo

- 50 ml de pinga

- 100 ml de água

- 1 colher de sopa de manteiga

!!!

Modo de Preparo:

- Tempere a carne com o zatar, sal, pimenta do reino e a hortelã

- Coloque o o óleo na panela de pressão e a carne temperada e a ceboa, mexa por uns 2minutos- - Adicione a pinga, e mexa por mais 2 minutos, acrescente a água e deixe 40 minutos na pressão.
- Retire a carne e passe para uma frigideira e frite rapidamente na manteiga.
- Sirva com Tabule ...

Receita do tabule: http://feitonahora.blogspot.com/2009/10/deywess-tabule.html