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Salada de Berinjela


Mais uma salada.

Ingredientes:
  • 1 berinjela grande ou 2 menores
  • Meio pimentão vermelho
  • Meio pimentão verde (ou amarelo)
  • Meia cebola
  • Orégano
  • Sal
  • Azeite de oliva extra-virgem
Modo de fazer:
Corte a berinjela em cubos. Coloque uma panela com água para ferver. Quando começar a ferver coloque a berinjela na panela até ficar macia. Retire da água e deixe esfriar.
Pique grosseiramente os pimentões e as cebolas. Ponha as cebolas em uma tigela. Ferva água e largue sobre a cebola para "queimá-la".
Quando a berinjela estiver fria junte tudo e tempere com orégano, sal e azeite.
Fica mais gostosa se você esperar pelo menos uma hora para servir. Assim os sabores ficam mais realçados.

AÇÕES:

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