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Escondidinho de Hot Dog [Daniel Moura]



Ingredientes para o molho:

5 tomates maduros
3 colheres de manjerona fresca
20 ml de água
1 colher de sobremesa de sal
pitada de açúcar
3 folhas de manjericão
1 cebola picada
1 alho picado



Bata no liquidificar os tomates, a água e a manjerona.

Frite a cebola, o alho e acrescente o molho de tomate e adicione o resto dos ingredientes e deixe fervendo até engrossar um pouco. Acerte no sal e reserve o molho.

Ingredientes para o escondidinho

6 pães amanhecido (cortados na metade) ou pão de forma
Purê de batata (5 batatas média – faça o purê com requeijão, manteiga e fondor)
10 salsichas (de marca boa – Sadia ou Perdigão)
1 lata de milho verde
200 gramas de muçarela

molho
Batata Palha
Ketchup


Numa forma / travessa de vidro, unte com margarina e arrume os pães nela. Passe o molho de tomate pelos pães e adicione as salsichas (cozidas) cortadas ao meio, coloque o milho e a muçarela, o resto do molho misturado com ketchup e cubra com purê de batata. Enfeite com batata palha.

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