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Ingredientes:
- 2 Berinjelas grandes
- 3 ovos
- farinha de trigo para empanar
- óleo para fritar
- 1/2 litro de molho de tomate
- 400g de queijo mozarella
- queijo ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Lave as berinjelas e corte em fatias e reserve. Coloque os ovos em um recipiente e bata levemente. Passe as fatias de berinjelas e, a seguir, passe-as pela farinha de trigo. Frite em óleo quente e escorra.
Regue com o molho de tomate o fundo de um refratório e intercale em camadas as berinjelas, fatias de mussarela e molho. Termine com mussarela e molho e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido 200ºC por aproximadamente 10 minutos para gratina.
Lave as berinjelas e corte em fatias e reserve. Coloque os ovos em um recipiente e bata levemente. Passe as fatias de berinjelas e, a seguir, passe-as pela farinha de trigo. Frite em óleo quente e escorra.
Regue com o molho de tomate o fundo de um refratório e intercale em camadas as berinjelas, fatias de mussarela e molho. Termine com mussarela e molho e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido 200ºC por aproximadamente 10 minutos para gratina.
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1 comentários:
Deliciosa! Minha mãe disse que nem parece beringela. Já virou uma das minhas favoritas!
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