Bolo de Banana com Morango e Nozes

Se suas bananas estão muito maduras experimente fazer esse bolinho. Fiz metade do que seria para uma forma normal, pois queria um bolinho. Se for fazer um bolo grande é só dobrar essa receita.

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 xícara de farinha com fermento (ou farinha comum e meia colher de sopa de fermento)
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 de xícara de óleo
• 4 bananas pequenas (prata, ouro, maçã ou nanica) (ou duas grandes)
• alguns morangos cortados em fatias (opcional e substituível)
• algumas nozes (usei noz pecan) quebradas ou picadas (opcional e substituível)

Modo de fazer:

Bata os ovos, a farinha, o açúcar, o leite e o óleo. Amasse as bananas com um garfo, junte-as e bata mais um pouco.

Misture as nozes delicadamente. Preaqueça o forno a 180ºC por uns 10 min.

Unte e enfarinhe uma forma pequena (ou grande se dobrar a receita) e despeje metade da massa na forma. Coloque os morangos e despeje o resto da receita. Asse por 40 minutos (ou 45 min se for o dobro da receita) e desenforme ainda quente.

Se quiser polvilhe açúcar de confeiteiro.