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Chicken Yakisoba [Daniel Moura]


Ingredientes:

- 300 gramas de macarrão para yakisoba
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 300 gramas de peito de frango cortados em tirinhas (temperados com fondor)
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de pimentão verde
- 1/2 xícara de pimentão amarelo
- 1/2 xícara de vagens picadas
- 1 xícara de brócolis
- 1 cebola cortada
- 2 cenoura contada em fatias finas
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
- ½ xícara de shoyu
-1 colher de chá de ajinomoto


Modo de preparar:

- Numa panela grande ferva 2 litros de água, quando ferver, adicione as vargens picadinhas e o macarrão para yakisoba. Cozinhe por 7 minutos, escorra e lave em água fria o macarrão e reserve.

- Numa panela wok ou frigideira grande, coloque o azeite e frite o frango. Retire o frango e reserve. Na mesma panela frite o macarrão (com as vargens), e coloque o óleo de gergelim. Retire da panela e reserve novamente.

- Na panela, coloque mais 1 colher de azeite e frite o alho, adicione as cenouras, cebola, os pimentões, tempere com o ajinomoto. Quando a cebola ficar mole adicione os brócolis. Tampe a panela por 2 minutos.

- Adicione a carne e o macarrão junto com o shoyu na panela e misture tudo. Sirva quente.

AÇÕES:

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