Prato divertido [Por Kelly Medeiros]

Primeiro prato divertido que fiz pra Bernardo

Frango / Arroz de leite com açafrão e alho / Couve e cenoura no vapor. Passas e tomate para enfeitar.

O frango é frito na manteiga (1 colher de chá).

O arroz de leite é como o tradicional, só que adicionei açafrão e alho em lâminas.

Couve e cenoura no vapor, com uma pitadinha de sal.

Essa é uma receita do Arroz de Leite Tradicional (esse é salgado. Existe o doce também.) que encontrei no site Tudo Gostoso http://tudogostoso.uol.com.br/receita/71996-arroz-de-leite-nordestino-salgado.html . Ele deve ficar cremoso como um risoto, não soltinho. Para a receita da Kelly é só fazer as adições do açafrão e do alho em lâminas (que esta presente nessa receita que encontrei, mas picado).

Arroz de leite nordestino (salgado)

1 xícara de arroz da terra ou arroz branco

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

Azeite

Sal

Água até cobrir o arroz ou em quantidade suficiente para o cozimento

Leite em quantidade suficiente

Lave o arroz, numa panela refolgue a cebola eo alho no azeite, acresente o arroz e refolgue um pouco mais.

Em seguida coloque água até que cubra o arroz, deixe cozinhar aos poucos, acrescentando pouca água sempre que necessário.

Deixe secar, quando o arroz estiver quase cozido, acrescente aos poucos o leite até o arroz cozinhar.

Esse arroz pode ser acompanhado com paçoca de carne de sol.