Rolo do Anonymus

Estou tentando fazer um vídeo tutorial. Mas enquanto não sai vai aqui uma receita do Anonymus Gourmet com vídeo.

• Meio quilo de farinha de trigo
• Meia xícara de óleo
• 2 xícaras de leite
• 1 envelopinho de fermento instantâneo biológico seco 10g
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 pitada de açúcar
• 2 gemas
• 100g de bacon
• 100g de presunto
• 2 linguiças calabresas
• 2 tomates
• 2 cebolas
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de orégano
• 200g de goiabada

1 - Comece pela massa. Misture a farinha de trigo, o sal, o fermento e o açúcar. Junte o óleo. Mexa. Agora entre com o leite, aos poucos, até formar uma massa uniforme. Você pode usar todo o leite ou não. Quando a massa desgrudar das mãos, coloque-a em cima da mesa ou superfície lisa e, com um pouco de farinha, se preciso. amasse até a massa ficar bem homogênea, como as massas de modelar.

2 - Corte a massa em 3 partes. Abra cada uma delas com ajuda de um rolo de massa, sempre com um pouco de farinha extra para não grudar. O importante é deixar cada massa bem fininha.

3 - Agora vem o recheio. Aqui você decide. O que preferir. A idéia é colocar um pouco de recheio, enrolar a massa, mais recheio, enrole mais um pouco e assim até enrolar toda a massa. Pincele as gemas por cima de cada rolo do anonymus. Polvilhe um pouco de queijo ralado ou orégano para dar um toque especial, arrume-os em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por, em média, 40 minutos, ou até assar a massa por dentro. Faça o teste do palitinho para ter certeza que está assada por dentro.

4- Para os recheios, as sugestões do Anonymus são: um refogado com bacon, presunto, uma cebola e um tomate, tudo picadinho. Outra idéia é um refogado com as linguiças, a outra cebola e o outro tomate. Para terminar um rolo de goiabada cortada em tiras. No rolo de goiabada vai bem um queijo ralado por cima, nos outros um orégano fica perfeito. Se preferir use outros recheios como chocolate picado, branco e preto, banana com canela, maçã refogada com canela ou salsichas. Na cobertura dos de chocolate fica legal um chocolate granulado. Invente, o rolo do Anonymus pode servir como um lanche, uma refeição mais leve ou como sobremesa!