Classifique as receitas que já fez! 
Ainda nesse assunto de potencializar o uso de alimentos da safra e a utilização de plantas nativas, trago aqui o link da Tese de Doutorado do Valdely Ferreira Kinupp (2007) , com quem tive a honra de fazer um curso sobre plantas alimentícias não convencionais.
Em sua Tese Kinupp faz um estudos das plantas da região metropolitana de Porto Alegre, avaliando o seu pontencial alimentício, baseado tanto em estudos científicos quanto em registros de utilização de plantas por seres humanos.
Clicando em http://hdl.handle.net/10183/12870 , pode-se tanto ver o resumo quanto baixar a tese na integra!
É muito importante divulgarmos estes estudos, e aprender um pouco mais sobre o potencial da natureza que nos rodeia, já que é de conhecimento geral que se continuarmos baseando a alimentação mundial (incluindo aí a nossa) numa matriz agrícola que é formada por poucos grãos, uma produção sustentável será cada vez mais utópica, além de empobrecer cada vez mais a dieta humana.
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