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Filé Mignon Grelhado com Batata e Abobrinha


Essa é uma forma simples e rápida de fazer uma refeição completa.

Corte os filés numa espessura de 2 a 3 centímetros. Tempere-os com sal e pimenta a gosto. 
Corte as abobrinhas e as batatas em rodelas finas.
Em um disco de arado ou frigideira de ferro coloque manteiga e um pouco de óleo (pra não queimar a manteiga). Passe os bifes dourando-os por cerca de 1 minuto de cada lado e reserve.
Frite a abobrinha e a batata no caldo que se formou até dourarem e a batata ficar crocante. Quando estiverem quase prontas, junte os bifes paras aquecer e acertar o ponto (caso prefira bem ou mal passado).
Salpique sal sobre a abobrinha e a batata e sirva.

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