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Hamburgueres com Duplo Twist

Ingredientes:

  • 500g de carne moída
  • 1/2 cebola média bem picada
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon (esse é o twist do Jamie Oliver)
  • Um punhado de salsinha e cebolinha picadas
  • 2 colheres de chá de orégano
  • Manjericão a gosto
  • sal, pimenta de sua preferencia (usei chilli em pó), Grill (aquele tempero pra carne da Maggi ou Toque de Chef pra carnes da Kitano) a gosto
  • 2 colheres de sopa bem cheias de farinha (pode ser farinha de rosca ou pão esmigalhado também)
Para o meu twist: 1 colher de sopa de mel misturado junto na carne. E queijo de sua preferencia cortado em fatias de 5mm para rechear!
Modo de preparo:
Misture tudo até que de pra modelar os hamburgueres. Modele colocando um punhado da mistura na mão e, se optar por rechear com queijo, coloque a fatia em cima pressionando e feche o hamburger com mais um pouco da mistura. Passe em uma frigideira anti-aderente ou numa chapa com manteiga e um fio de azeite (pra não queimar a manteiga) ou só com um fio de azeite extra-virgem. Ou em um grill.
Você pode assá-los no forno a 200ºC se preferir ou até fazer almondegas com a mesma receita.
De: Laís Scortegagna

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