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Bolo Moreno (de Fubá)

Este bolo de fubá e muito facil e gostoso. A receita original é de um livrinho de receitas que minha mãe ganhou quando estava no primário (ensino fundamental), e o nome era Bolo Dourado. A única diferença é que troquei o açúcar refinado pelo mascavo. E o bolo ficou mais moreninho que dourado.

Ingredientes:

  • 250 g de fubá
  • 1 copo de leite fervendo
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 200 ml de leite de coco

Modo de fazer:

Despeje o leite fervendo sobre o fubá e deixe por 15min. Enquanto isso bata a manteiga, o açúcar e os ovos. Junte o fermento, o leite de coco e o fubá e bata novamente.
Unte uma forma de furo e preaqueça o forno a 200ºC. Despeje a massa na forma e asse por 40 minutos.
Desenforme depois de morno.

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