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Bife de cochão mole com molho de cerveja preta


Ingredientes:

- 10 bifes de cochão mole
- 1 colher de sobremesa de sal
- 200 ml de cerveja preta
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sobremesa de semente de mostarda
- 1 ramo de folha curry (não é o tempero curry amarelo)
- 1 colher de sobremesa de amido de milho


Modo de preparo:

- Em uma panela de pressão coloque o óleo e frite as sementes de mostarda.
- Coloque os bifes já temperados com o sal, e mexa bem.
- Adicione a cerveja preta e tampe. Deixe 20 minutos na pressão.
- Retire os bifes e adicione o amido de milho no caldo que ficou na panela, adicione o raminho de folhas curry e mexa até engrossar.
- Passe o molho em uma peneira e sirva junto com a carne.


DICA: Se não achar a folha curry, pode ser feito com alecrim.

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