Blog brasileiro inspirado no MOVIMENTO PASS IT ON do chef inglês, Jamie Oliver. Passe adiante as receitas que você sabe e aprenda novos pratos. Juntos vamos fazer o Brasil mais saudável.


Classifique as receitas que já fez! Inscreva-se no feed Ou receba por E-mail

Frango com Vagem

Reinterpretação do tradicional Frango com Quiabo. Essa receita é feita com vagens.


Ingredientes:
  • 3 coxa e sobrecoxas de frango
  • 3 tomates
  • 1 cebola
  • 1 alho poró
  • 2 maços de vagens
  • 1 ramo de alecrim
  • Molho de pimenta (usei tabasco Chipotle, que é o molho de pimenta defumado)
  • Fondor (em torno de 1/2 colher de sopa ou 1 colher de sopa rasa)
  • 1/2 colher de sopa de Cúrcuma (açafrão)
  • 2 colheres de sopa de Molho de tomate
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Azeite de oliva
  • Água (em torno de 1 copo)
Modo de fazer:

Pique a cebola e o alho poró e ponha numa panela. Pique os tomates e corte as vagens em 3 ou 4 partes e reserve. Reserve também o ramo de alecrim.
Separe as coxas das sobrecoxas e salgue (esfregando o sal).
Ponha o azeite na panela junto com a cebola e o alho poró. Só agora ponha no fogo médio e refogue. Ponha o frango também e deixe dourar por 1 ou 2 minutos de cada lado.
Junte o tomate e a vagem. Junte também o molho de tomate, o molho de pimenta, cúrcuma, Fondo, sal, pimenta do reino e a água.
Mexa bem. Baixe o fogo e deixe cozinhar tampado por 10 minutos. Destampe, mexa mais um pouco e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Sirva com polenta (ou polentina), pure de batatas ou arroz.

AÇÕES:

2 comentários:

Daniel F. Moura disse...

Lais que delicia esse franguinho ... me bateu uma vontade ...

Laís Scortegagna disse...

Então experimenta e depois conta como ficou! Tenho certeza que vais gostar!

Postar um comentário

>>> PARECE QUE O NOME/URL ESTÁ COM PROBLEMAS. VÁ EM ANÔNIMO E NÃO ESQUEÇA DE DEIXAR NOME E EMAIL NO CORPO DA MENSAGEM! <<<
SE VOCÊ NÃO TEM CONTA DO GOOGLE (GMAIL) CLIQUE EM NOME/URL E PREENCHA APENAS O CAMPO NOME (É SUFICIENTE). SE NÂO CONSEGUIR, CLIQUE EM ANÔNIMO E ESCREVA SEU NOME NA MENSAGEM.

Related Posts with Thumbnails